Ananaslı ve biberli domuz pirzolası

Ananaslı ve biberli domuz pirzolası, tatlı ve baharatlı lezzetlerin mükemmel bir birleşimidir. Ananasın doğal tatlılığı ve biberin baharatlı dokunuşu, domuz pirzolasına eşsiz bir lezzet katıyor. İşte bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayabileceğinizin tarifi:

Malzemeler:

Domuz Pirzolası İçin:

• 4 adet domuz pirzolası (her biri yaklaşık 200-250 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı paprika (isteğe bağlı)

Ananas Sosu İçin:

• 1 su bardağı taze ananas (küp doğranmış) veya konserve ananas (suyu süzülmüş)
• 1 kırmızı biber (doğranmış)
• 1 yeşil biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal veya esmer şeker
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya beyaz sirke
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş veya toz zencefil)
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı, sosu koyulaştırmak için)
• 1/4 su bardağı su (mısır nişastasını karıştırmak için)

Yapılışı:

Domuz Pirzolasını Hazırlayın:

1. Pirzolaları Baharatlayın:

   • Domuz pirzolalarını iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Üzerine tuz, karabiber, kekik ve paprika serpin. Baharatların her tarafa iyice dağılmasını sağlayın.

2. Pişirme:

   • Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
   • Domuz pirzolasını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirin. Pirzolaların dışı kahverengi ve içi tamamen pişmiş olmalıdır. Pişen pirzolaları bir tabağa alın ve kenarda bekletin.

Ananas Sosunu Hazırlayın:

1. Sebzeleri Kavurun:

   • Aynı tavaya, doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.

2. Sos Karışımını Hazırlayın:

   • Küp doğranmış ananası, soya sosunu, balı (veya esmer şekeri), elma sirkesini, ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.

3. Sosun Koyulaşmasını Sağlayın:

   • Eğer sosu daha koyu yapmak isterseniz, 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını 1/4 su bardağı su ile karıştırarak sos karışımına ekleyin. Sosun üzerine ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin, sos koyulaşacaktır.

Son Aşama:

1. Pirzolaları Sosla Kaplayın:

   • Pişirdiğiniz domuz pirzolalarını tekrar tavaya ekleyin ve ananas sosunun üzerine dökün. Sosun pirzolaların her tarafına yayılmasını sağlamak için karıştırın. 2-3 dakika kadar sosun pirzolalarla iyice karışmasını sağlayın.

2. Servis:

   • Ananaslı ve biberli domuz pirzolasını sıcak olarak servis edin. Yanında pilav, kızarmış patates veya taze bir salata ile sunabilirsiniz.

Bu tarif, tatlı ve baharatlı lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçenektir. Ananasın tatlılığı ve biberlerin baharatı, domuz pirzolasına harika bir derinlik katıyor.

Afiyet olsun!